Le crostate moderne sono un mix tra modernità e tradizione e si compongono da un guscio di pasta frolla aromatizzato all’occasione con all’interno differenti stratificazioni per donare sensazioni contrastanti al palato.
Il guscio di frolla è concepito per contenere differenti tipi di creme, mousse e bavaresi con stratificazioni interne di gelèe alla frutta oppure croccantini ai cereali come flakes o riso soffiato.
La composizione di una crostata viene studiata con il cliente a seconda del gusto e della sensazione che vuole ottenere degustando il dolce.
Partendo dal gusto della base si costruisce poi l’intero dessert!
Oltre alle crostate moderne è possibile scegliere anche una crostata classica con marmellata, con crema al cioccolato oppure con crema pasticcera e frutta fresca.
Nel caso in cui non fosse presente una torta di tuo interesse non esitare a chiedere informazioni la Boutique è pronta a soddisfare ogni richiesta; scegli una foto e iniziamo insieme a costruire il tuo dolce personalizzato.